Конструкция механической соковыжималки СВР состоит из винтового пресса, корпуса и тарелки. В работу приводится путем вращения винта вручную. В тарелке, для удобства пользования, предусмотрены углубление и желоб для отвода и сбора сока. Все элементы изделия, которые контактируют с сырьем и соком, выполнены из пищевой нержавеющей стали, не поддающейся коррозии. Ручная соковыжималка комплектуется специальным мешком для мезги, изготовленным из безопасного, пищевого, сертифицированного материала. Яблоки и другие твердые культуры перед отжимом необходимо измельчить при помощи измельчителя.